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脂肪測定儀在飼料生產(chǎn)中的運用

點擊次數(shù)：1809 更新時間：2021-12-03

　　脂肪測定儀采用索氏抽提原理，分加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分，與傳統(tǒng)提取器相比，效率高、操作簡便，是食品、油脂、飼料等行業(yè)測定脂肪的理想設(shè)備。脂肪是甘油和脂肪酸所構(gòu)成的酯，是生物體內(nèi)的儲能物質(zhì)，對動物有保護和支持內(nèi)臟的作用。當(dāng)畜禽飼料中脂肪含量不足時，會影響畜禽等動物對脂溶性維生素的吸收，甚至?xí)绊戨r崽的生長發(fā)育。因而檢測飼料中脂肪的含量是很有必要的。另外有試驗證明，在雛仔日糧中添加脂肪對其生長及提高飼料利用率有很好的效果。

　　飼料生產(chǎn)中對于粗脂肪來說是一個重要組成部分，雖然各種動物對它的需求量不大，但是它在動物營養(yǎng)中起著很重要的作用，需要根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制粗脂肪含量。現(xiàn)如今，可以直接使用脂肪測定儀檢測飼料中的粗脂肪含量，儀器設(shè)計合理、操作省時省力，測定結(jié)果符合國家標(biāo)準(zhǔn)，操作時可以根據(jù)試劑沸點和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程中反復(fù)浸泡及抽提，從而達到快速測定的目的。

　　脂肪測定儀根據(jù)脂肪能溶解于C4H10O溶液，用C4H10O浸泡脂肪，然后加熱，C4H10O的沸點為50℃左右，當(dāng)C4H10O蒸發(fā)后經(jīng)過冷卻管，又變成C4H10O溶液，跟脂肪樣品充分接觸，使樣品充分溶解。反復(fù)多次，直到脂肪*被溶解。然后去除盛有脂肪的容器，將C4H10O回收。稱重，最后計算樣品中的脂肪含量。

　　使用脂肪測定儀測定飼料中的粗脂肪含量需要控制加熱時間和溫度，加熱抽提時間過程，溫度過高，飼料中的類脂物及脂肪伴隨物及其他物質(zhì)等都能溶解于油脂中，使測定結(jié)果偏高，烘箱的溫度不宜過高，保持在105±2℃恒溫，干燥時間不宜過長，否則會使得低級脂肪酸揮發(fā)，不飽和脂肪氧化，使抽提瓶增重，影響結(jié)果的準(zhǔn)確性，如增重應(yīng)以前一次質(zhì)量為準(zhǔn)，對富含脂肪的樣品，可在烘箱中進行干燥，這樣可避免因脂肪氧化造成的誤差。

　　脂肪測定儀的體積小、外形美觀，數(shù)顯控溫、控溫準(zhǔn)確，主要的檢測對象是糧食、飼料、油料作物和各種含油量在0.5%-60%范圍內(nèi)的物品，該儀器采用水浴加熱，一次可測定六份樣品，適合樣品量大時使用。

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